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冬季养生,食补才是王道,这些暖身菜赶快吃起来!

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第一菜:白萝卜

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在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C含量比梨高8-10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

最佳食用方法

上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,应该生食;中间部位,辛味及辣味程度相当,用来煮、蒸、炖最为合适;最末端的一块,是纤维最多的地方,辛味最浓,适合炒或油炸。

最好的搭配

冬季人们为了抵御寒冷,往往吃肉较多,易生痰上火,搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

第一果:山楂

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